Tag: вино

С 15 по 17 ноября в Люксембурге на площади Glacis проходит «Фестиваль вина и кремо». На фестивале представлены, в основном, вина частных производителей Мозельской долины.

У посетителей есть уникальная возможность продегустировать вина, получившие высокие оценки дегустаторов «Guide Hachette des Vins 2014». А так же познакомиться с коллекцией виноделов, производящих вина и игристые напитки, которые можно купить только в частных подвалах или местных лавках малознакомых широкому покупателю.

 

Для дегустации вина необходимо купить бокал. Цена бокала в этом году составляет 10 евро. На входе в павильон каждого посетителя встречают бармены, предлагая ароматное кремо (игристое вино).

Далее, посетители расходятся по палаткам для дегустации.

Часы работы фестиваля с 14-00 до 19-00.

15 ноября в 16-00 состоялось официальное открытие.

После открытия посетителей прибавилось, и дегустация пошла более оживленно.

По статистике 1902 года вокруг Виандена росла пятая часть всех ореховых кустов Великого Герцогства. Урожай 1901 года составил почти 47 тонн ореха. В связи с этим оптовые продавцы ореха и множество мелких производителей реализовали свой урожай на рынках города Oesling (к северу от герцогства) или на еженедельном городском рынке в Люксембурге.

 

 

 

Однако, по предложению инициативной группы 30 сентября 1934 года был организован ореховый рынок в Вианден. 

Рынок имел небывалый успех, уже на следующий год 6 октября 1935 года состоялся первый официальный Marché aux Noix – Ореховый рынок. Рынок позволил продать орехи в количестве значительно превышающем обычного дня на городском рынке. Это и побудило организаторов проводить Marché aux Noix ежегодно.

После второй мировой войны 6 октября 1946 года рынок вновь возобновил свою работу.

К сожалению, низкие урожаи ореха с 1952 года практически уничтожили эту традицию, но  после перерыва в 18 лет опять же инициативная группа вместе в торговым союзом решили ее возродить.  

С тех пор, независимо от урожая ореха, в начале октября производители устраивают широкую распродажу продукции из ореха. Большой популярностью наряду с выпечкой, мясной и алкогольной продукцией пользуется настойка из ореха или – как ее называют – напиток жизни, который оказывает благоприятное воздействие на пищеварение.

Тысячи посетителей рынка, расположенного на главной улице средневекового города, в этот день имеют возможность попробовать разнообразную продукцию местных производителей, где обязательным компонентом является орех.

Накануне рынка, за две недели, проходит сбор урожая. Сегодня орех собирают машины, они обеспечивают быстрый и эффективный сбор ореха. Однако, некоторые хозяйства сбор ведут по-старинке при помощи больших деревянных палок. После того, как орех собран, его очищают, высушивают и пускают в производство.

Те посетители, что впервые оказались на празднике переходят от лавочки к лавочке и дегустируют понравившуюся продукцию. Постоянные же гости рынка ведут себя увереннее, организовывая дружеские посиделки в удобном для них месте 

либо шествуя по улице 

Байкеры, например, расположились на самом культовом месте возле скульптуры Виктора Гюго с прекрасным видом на замок

Однако, не все любят ореховые ликеры, поэтому в продаже есть пиво

и продукция винных производителей

Любую продукцию предлагают попробовать

Музыканты, как обычно, не отстают от гостей праздника

А вот то самое знаменитое ореховое вино (зеленые бутылки). Много слышала о нем, но никогда не встречала. На вкус – тот же портвейн 🙂

С 10 утра до 7 вечера Вианден представляет из себя место паломничества. Бойкая торговля, музыка, аттракционы для детей и взрослых, одним словом все, чтобы день прошел насыщено и интересно. А когда соберетесь домой, захватите с собой на память вот такой узелок с орехами.

Сегодня в пятницу 11 октября открывается продажа молодого, немного мутного, первого вина из нового урожая Мозельской долины.

Karl Bernd, технический директор торгового дома Domaines Vinsmoselle, высоко оценил Fiederwäissen. Вино получилось ароматным, с ярко выраженным фруктовым вкусом. “Кислотность уравновешена, уровень сахара высок, аромат очень яркий,” объявил он.

Когда вы попробуете вино, может показаться, что оно не очень крепкое. Но, поверьте, процент содержания алкоголя больше, чем у пива. Процесс брожения вина завершен только на 2/3, поэтому оно несколько замутнено, но уровень алкоголя составит приблизительно 9%.

 

Для справки: Fiederwäissen – молодое вино, доступное только во время периода урожая. Оно делается из ферментированного недавно выжатого виноградного сока и подается в барах и кафе в течение ограниченного промежутка времени. Традицию выпуска этого вина можно сравнить с французским винным Божоле нуво.

В среду 2 октября частные виноделы и работники винных предприятий надели рабочую униформу и пошли в виноградники.

Сбор урожая винограда начался немного позднее, чем в предыдущие годы. Затяжная, холодная зима и дождливая весна сулила виноделам довольно средний урожай, но, к счастью, лето принесло много света и тепла, что совпало с периодом цветения винограда. Высокие температуры в июле и в августе так же сделали свое дело, и, в итоге, показатели винограда – вес и кислотность – к началу сбора отвечали принятым нормам.

А это значит, что скоро ценители и любители молодого вина могут насладиться первым бокалом.

Для справки: Fiederwäissen  – молодое вино, доступное только во время периода урожая. Оно делается из ферментированного недавно выжатого виноградного сока и подается в барах и кафе в течение ограниченного промежутка времени. Традицию выпуска этого вина можно сравнить с французским винным Божоле нуво.

Пятница 13-ое принесла хорошие новости любителям мозельских вин. А число 13 стало счастливым для люксембургских виноделов.

Вчера на церемонии награждения в Париже дегустаторы «Guide Hachette des Vins 2014» (Винный путеводитель Ашет 2014) присудили 13-ти винам Мозельской долины три звезды. Четыре марки вина из этих тринадцати получили высший знак одобрения дегустаторов  – “Coups de coeur”.

В дополнение к трем звездным премиям еще десять вин и crémants получили две звезды, восемь были награждены одной звездой и девять были отмечены дегустаторами .

Для справки:

Наиболее авторитетный и беспристрастный Guide Hachette des Vins выпускается уже более 20 лет и ежегодно включает в себя около 9000 наименований французских вин. Процедура оценки вин Guide Hachette — это слепая дегустация, которую проводят несколько специалистов — ведущие энологи, эксперты, журналисты, крупные производители. Как правило, из нескольких десятков тысяч наименований в гид попадает только треть. В качестве оценки вино может быть просто упомянуто в путеводителе, ему может быть присуждена звезда (до трех). Лучшие вина удостаиваются не просто аннотации, но и публикации этикетки, а трем лучших из лучших вин ежегодно присуждается “Виноградная гроздь” (золото, серебро и бронза).

• “Coups de coeur” и три звезды:

Crémant de Luxembourg Crémant Poll-Fabaire Cuvée Millésimée 2009 Brut, Domaines Vinsmoselle – Caves de Wormeldange;

Riesling 2001 AOC Ahn Palmberg Domaine et Tradition, Domaine viticole Mme Aly Duhr et Fils Ahn;

Pinot Gris 2012 AOC Charta Schengen Prestige, Caves St. Martin Remich;

Pinot Blanc GPC Kolteschberg, Domaine viticole Krier-Bisenius Bech-Kleinmacher.

• Три звезды:

Riesling 2012 GPC Ahn Palmberg, Caves Berna Ahn;

Pinot Gris 2012 GPC Stadtbredimus Dieffert, Caves St. Remy-Desom Remich;

Pinot Gris 2012 AOC Domaine et Tradition, Caves Gales Ellange-Gare;

Crémant de Luxembourg Grande Cuvée Brut, Domaine viticole Häremillen Ehnen;

Crémant de Luxembourg Cuvée Riesling, Domaine viticole L&R Kox Remich;

Pinot Gris 2012 AOC Coteaux de Schengen Sélection, Caves Legill Schengen;

Riesling 2012 GPC Wousselt, Domaine viticole Schumacher-Lethal et Fils Wormeldange;

Crémant de Luxembourg Cuvée Victor Hugo Millésime 2010, Domaine Thill Grevenmacher;

Pinot Gris 2012 GPC Vendanges Tardives, Domaines Vinsmoselle – Caves de Wellenstein.

• Две звезды:

Riesling 2012 AOC Ahn Palmberg , Clos des Rochers Grevenmacher;

Riesling 2012 GPC Wousselt , Domaine viticole Kohll Leuck Ehnen;

Riesling 2012 GPC Suprême , Caves Krier Frères Remich SA;

Pinot Noir 2011 AOC Sélection du Château Domaine Alice Hartmann Wormeldange;

GPC Ehnerberg Pinot Gris , Domaine viticole Linden Heinisch Ehnen;

Crémant de Luxembourg Alexandre de Musset , Domaine viticole Schumacher Knepper Wintrange;

Riesling 2012 AOC Château de Schengen , Schengen Domaine Thill;

Crémant de Luxembourg Crémant Poll Fabaire Riesling Cuvée, Domaines Vinsmoselle – Caves de Stadtbredimus ;

Pinot Blanc 2012 GPC Bech Kleinmacher Enschberg, Domaines Vinsmoselle – Caves de wave stone;

Riesling 2012 GPC Wormeldingen Koeppchen , Domaines Vinsmoselle Wormeldange.

• Одна звезда:

Riesling 2011 GPC Cotes de Grevenmacher Caves Bernard- Massard Grevenmacher;

Riesling 2012 GPC Stadtbredimus Rock, Domaine viticole Cep d’Or Hettermillen;

Pinot Gris 2012 GPC Remich primer Mountain Caves St. Remy Desom Remich;

Pinot Gris 2012 GPC Wave Stone Foulschette , Caves Saint – Remy Desom Remich;

Riesling 2011 AOC Wormeldingen Koeppchen Les Terrasses , Domaine Alice Hartmann Wormeldange;

Cuvée Crémant de Luxembourg Millésimée 2011 Schlink domaine viticole Machtum;

Crémant de Luxembourg Cuvée Pierre, Domaine viticole Schumacher – Lethal et Fils Wormeldange;

Auxerrois 2012 GPC Greivelange Herrenberg, Domaines Vinsmoselle – Caves de Greiveldange.

• Отмечены дегустаторами:

Crémant de Luxembourg Cuvée Brut Millésime 2008 Clos des Rochers Grevenmacher;

Crémant de Luxembourg Grande Cuvée Domaine viticole Mme Aly Duhr et Fils Ahn;

Riesling 2011 AOC Wormeldange Koeppchen Sélection du Château Domaine Alice Hartmann Wormeldange;

Riesling 2012 GPC Remich primer mountain , Domaine viticole L & R Kox Remich;

Pinot Gris 2012 GPC Domaine privé de la maison, Caves Krier Frères Remich SA;

Riesling 2012 GPC Coteau de Schengen , Caves Legill Schengen;

Pinot Gris 2012 GPC Machtum Ongkâf , Domaines Vinsmoselle – Caves de Grevenmacher;

Riesling 2012 GPC Stadtbredimus Dieffert, Domaines Vinsmoselle – Caves de Stadtbredimus.

Первое сентября для жителей Люксембурга оказался очень насыщенным на праздничные мероприятия.

Первый день осени положил начало череде мероприятий, посвященных новому урожаю. По старой традиции в местечке Швебсонж прошел фестиваль вина. Его главным событием является запуск фонтана, из которого льется ароматное мозельское вино.

Второе не менее значимое мероприятие проходило недалеко от Швебсонж в курортном городке Мондорф-ле-Ба – выставка раритетных автомобилей. Выставка была организована благотворительным фондом, помогающим детям с ограниченными возможностями. Все вырученные средства этого дня пойдут на лечение нуждающимся в этом детям.