admin.luxweekend.com

Tag: Традиционная кухня

  • Воскресный крендель “Bretzelsonndeg”.

    Воскресный крендель “Bretzelsonndeg”.

    За несколько дней до традиционного «воскресенья кренделя» или “Bretzelsonndeg”, во вторник 25 марта 2014 г.  пекари из Люксембурга угощали на улицах столицы прохожих.

    “Bretzelsonndeg” отмечается посередине Великого поста. В этот день христиане Великого герцогства могут насладиться пышным и вкусным бисквитом.

     

     

     

    Так же в “Bretzelsonndeg” существует традиция покупать крендель и дарить его своей даме сердца в знак любви. На Пасху даритель кренделя получит взамен шоколадное яйцо, как подтверждение взаимной любви, если симпатия действительно была взаимной.

    В високосные годы все происходит наоборот. Инициатива дарить крендель переходит к женщине.

     

     

    25 марта пекари Люксембурга устроили на улицах города бесплатную раздачу кренделей, чтобы жители и гости города могли продегустировать и познакомиться с новыми вкусами кренделей этого года. Не обошли пекари и политиков. Премьер-министр Xavier Bettel и мэр города Lydie Polfer так же получили свои крендели. 

    В этом году “Bretzelsonndeg” отмечают 30 марта.

     

    За фотографии спасибо wort.lu

  • Кулинарный фестиваль в Boevange-sur-Attert.

    Кулинарный фестиваль в Boevange-sur-Attert.

    Люксембург известен своей любовью к хорошей еде. Многочисленные фестивали, традиции и обычаи вращаются вокруг еды, питья и развлечений. Поэтому не удивительно, что в течение года по стране проходят многочисленные кулинарные фестивали и ярмарки.

    Открывает год традиционный праздник Kënnbak-Stee в небольшом городке Boevange-sur-Attert 9 февраля.

    Kënnbak-Stee – это праздник, на котором в форме аукциона продают приготовленный здесь же копченный подбородок свиньи. Почему подбородок? В былые времена считалось, что, принося в жертву нижнюю челюсть свиньи, можно было предотвратить зубную боль.

    В этот день с утра проходит праздничная служба в церкви города, в центре культуры проводится обед (желающие принять участие в обеде должны зарезервировать место заранее), а в 14-30 всех желающих приглашают принять участие в шумном и веселом аукционе, чтобы после отведать вкусную еду и напитки. 

  • Специальное предложение!

    Специальное предложение!

    В период Рождественского базара мы подготовили для наших туристов специальное предложение, которое включает в себя посещение двух базаров и небольшую экскурсию по городу. 

    Где еще Рождественскому базару проходить по-настоящему сказочно, если не в стране, во главе которой стоит герцог. Последнее Великое Герцогство в мире в этом году подготовило для жителей и гостей города несколько приятных сюрпризов.

     

    Какой сюрприз будет ожидать именно вас? Проезд по городу Святого Николя, слет Санта Клаусов, Рождественская ярмарка, где участвуют более 50 стран, неожиданный концерт или танцы… об этом вы узнаете от меня только в день нашей встречи.

    Помимо сюрприза вас, конечно же, ждет традиционная люксембургская кухня,

    несколько видов глинтвейнов,

    среди которых король ярмарки – глинтвейн на основе белого мозельского вина.

    Жареные каштаны, пышные вафли, сосиски и ракле! Для детей работают красочные карусели, а для взрослых колесо обозрения.

    Пока мы будем передвигаться вдоль палаток с ярмарочным товаром, где представлено большое количество товаров прикладного искусства, я познакомлю вас с основными достопримечательностями города. Расскажу легенду о Мелусине – это легенда возникновения города Люксембург и покажу мост, по которому нельзя проходить поздним вечером, если до этого с глинтвейном веселились на ярмарке. Почему? А это еще одна легенда!

     

    Рождественский базар только начал свою работу и продлится до 24 декабря. Время собраться и приехать есть, но и медлить нельзя, а то вдруг сюрпризы закончатся! Цена 3-х часовой экскурсии составит всего 5 евро с человека! Напитки и еда оплачиваются самостоятельно в зависимости от пожеланий и предпочтений.

     

     

  • Рождественский базар в Люксембурге.

    Рождественский базар в Люксембурге.

    Через две недели открывается Люксембургский Рождественский базар. В этом году базар снова откроется на прежнем месте своего обитания – площади Конституции (Place de la Constitution).

    При Люксембургском мэре Xavier Bettel Рождественский базар обновился. По инициативе мэра ярмарка расширилась до размеров Place de la Constitution, снизилась арендная плата палаток, а в продаже появилось большее количество товаров прикладного искусства.

    Колесо обозрения, большое количество палаток с традиционной едой и напитками, карусель для детей откроются с 23 ноября и будут работать до 24 декабря.

    Кроме этого, в течение декабря по воскресеньям (1, 8, 15 и 22) с 14:00 до 18:00 дополнительно будут открыты магазины.

  • Сбор яблок.

    Сбор яблок.

    5 и 6 октября в садах Steinsel состоялся традиционный сбор урожая яблок. Этой традиции более 40 лет.

     

     

     

     

     

     

    Всем посетителям праздника предлагалось собрать яблоки своими руками.

    Многие с удовольствием это и делали. Они углублялись вглубь сада с сумками и тележками за наливными яблочками.

    По возвращению собранный урожай подлежал взвешиванию и оплате по цене значительно ниже, по сравнению с ценой уже собранных яблок, которые продавались тут же на ярмарке.

    Помимо сбора яблок можно было понаблюдать за процессом отжима яблочного сока, и тут же его попробовать или купить.

     

    Также можно было отведать традиционную яблочную выпечку, ликеры или напитки покрепче изготовленные из тех же яблок.

  • Открытие ярмарки Schueberfouer.

    Открытие ярмарки Schueberfouer.

    В 673-ий раз площадь парковки Glacis будет преобразована в большую красочную ярмарку – Schueberfouer.

    Первоначально в 1340 году  фермеры со всех концов страны  объединились, чтобы продать скот и обменять сельскохозяйственные товары. Им дали военную защиту за семь дней до начала рынка и спустя семь дней после его окончания, чтобы доехать домой в безопасности.

    За столетия рынок скота превратился в шумную ярмарку Schueberfouer. Карусели, аттракционы, бары, рестораны с традиционной и другой европейской кухней, лавки с сувенирами – все для веселого и беззаботного времяпровождения местных жителей и туристов.

    С началом эры электричества в 20-ом столетии на площади Glacis появился цирк и аттракцион «американские горки». Популярность Schueberfouer росла, но Первая мировая война с 1914 года по 1918 год не позволила организовывать праздники, как и в период нацисткой оккупации в 1940 году. В 1944 году ярмарка была еще раз отменена, но на сей раз по более приятной причине – союзные войска освобождали Люксембург.

    Официально Schueberfouer распахнет сегодня двери в 17-00. Откроет ярмарку традиционный «Марш овец». Пастухи, одетые в синее пальто с красным шарфом проведут стадо овец, как символ привязанности люксембуржцев к традициям и истории своей страны.

    На ярмарке в этом году установлены 180 различных аттракционов, многочисленные закусочные и киоски. Наряду со старыми и любимыми аттракционами в этом году будет пять новинок: тропический мир приключений, 3D дом, полет на ракете, карусель-бар и обновленные «американские горки».

    Официального визита на праздник Великой Герцогской семьи не назначено, но как и в прошлые года их можно заметить среди гуляющих, особенно самых юных ее членов.

  • Традиционные десерты

    Традиционные десерты

    Август – период сбора урожая, а значит, самое время пробовать традиционную люксембургскую выпечку. Закрытые пирожки и открытые пироги с фруктовой начинкой – козырь местных кулинаров.

    Сливовый пирог – традиционный десерт в люксембургской кухне. Тонкий слой бисквита и много ароматной сливовой начинки достойное завершение любого обеда и прекрасное дополнение к чашечке чая за неторопливой беседой в кругу семьи или друзей. 

  • Léiffrawëschdag в Greiveldange

    Léiffrawëschdag в Greiveldange

    Время неумолимо движется вперед, стирая прошлое. Уходят в небытие привычные профессии и привычки. Но благодаря старанию и желанию передать новому поколению историю и традиции своей страны сегодня мы можем наблюдать, чем и как жили в прошлом.

     

     

    Именно поэтому каждый год 15 августа в местечке Greiveldange собираются тысячи людей на праздник Léiffrawëschdag. С давних времен этот праздник отмечался, как праздник урожая. Накануне крестьяне изготавливали букет «Wësch» из душистых трав, целебных растений, злаков и овощей. На утренней мессе букет благословляли, и крестьяне вешали его в своем сарае, как амулет. 

     

    Ассоциация «Greiveldenger Leit» главный организатор праздника Léiffrawëschdag. Благодаря им красивая традиция деревни не забыта, и соблюдается по сей день. 15 августа Greiveldange  погружается в атмосферу праздника.

    На улицах разворачивается ярмарка. Продажа местной продукции, выступление фольклорных групп и оркестра

     

    обед из традиционных люксембургских блюд

     

    знакомство с забытыми и пропавшими из современной жизни профессиями

     

    Все это подготовили организаторы для гостей праздника.