admin.luxweekend.com

Tag: expogast

  • С 26 по 30 ноября в Люксембурге пройдет мировой кулинарный кубок Экспогаст

    Около 55 стран с пяти континентов, 8 000 участников, 30 национальных команд, 15 юношеских национальных команд, 15 региональных или военных команд в течение пяти дней с 26 по 30 ноября соревнуются в Люксембурге в рамках Мирового кулинарного кубка Экспогаст.

    Буйство вкусов, идей и инноваций под одной крышей. Уникальное место для специалистов и обычных посетителей.

    Презентации, конференции, семинары, кулинарные шоу, на каждом углы рестораны и бары. Со всех сторон завлекают, пытаются накормить и напоить.

    Раз в четыре года. До часа дня – вход бесплатный. Билет онлайн стоит 12 евро, билет на месте – 14 евро.

  • Кулинарный кубок пройдет в Люксембурге в ноябре этого года

    Информация из серии «готовь сани летом», потому что речь пойдет о мировом кулинарном кубке Expogast (Culinary World Cup), который в 14-ый раз пройдет в Люксембурге в ноябре этого года.

    Expogast проходит раз в четыре года и позволяет узнать о трендах и последних инновациях в области посуды, продуктов питания, напитков и бытовой техники.

    Кубок мира по кулинарии Villeroy & Boch в Люксембурге — одно из крупнейших и важных кулинарных соревнований в мире. Каждый раз 15 национальных команд, национальных молодежных команд и команд общественного питания соревнуются в течение пяти дней, и представляют меню из трех блюд и фуршеты.

    Национальные кулинарные сборные со всего мира уже находятся в режиме тренировок, поскольку начался обратный отсчет времени. В том числе и сборная Люксембурга. От Великого герцогства будет команда Luxembourg Culinary Catering.

    Команда Luxembourg Culinary Catering должна приготовить обед на тему «Наши кулинарные традиции и культура сегодня» на 120 гостей, состоящий из супа, закуски, основного блюда и десерта. И все это должно соответствовать строгим правилам, изложенным на десяти страницах.

    В целях защиты окружающей среды особое внимание также уделяется сокращению пищевых отходов. Вся еда должна транспортироваться и храниться в многоразовых контейнерах и экологически чистой бумаге. Перепроизводство же продуктов питания, превышающее расчет указанных порций, влечет за собой вычеты баллов в категории гигиены и пищевых отходов и т.п.

    Тот, кто набирает в общей сложности 100 баллов в шести оценочных категориях, награждается золотой медалью.

    Менеджер люксембургской команды сообщил, что в меню у команды будет тыквенный суп, форель и телятина по-люксембургски. Десерт будет состоять из местных яблок. «Мы придаем большое значение местным продуктам», — говорит менеджер.

    Люксембургская команда, конечно, надеется на золото, но и «серебряные медали – тоже очень здорово», – заявляют они.

    Expogast пройдет в LuxExpo с 25 ноября по 1 декабря 2022 года.

  • В 13-й раз в Люксембурге пройдет Международная кулинарная выставка Expogast

    В 13-й раз в Люксембурге пройдет Международная кулинарная выставка Expogast

    Expogast проходит в Люксембурге раз в четыре года и собирает под одной крышей профессионалов в области кулинарии со всего мира, чтобы побороться за звание лучших поваров и лучших команд мира.

    Международная кулинарная выставка проходит по правилам, установленным Всемирной ассоциацией шеф-поваров, и судят ее 55 международных шеф-поваров, которые представляют жюри выставки.

    Несмотря на то, что российские кулинары – постоянные участники и призеры данной выставки, национальной команды у России, к сожалению, нет. Однако, в прошлый раз на Expogast приехала команда из города Новосибирска, представляя Сибирский регион России. Стенд новосибирцев собрал немало восторженных откликов в день их работы, и в итоге ребята получили достойную оценку международного жюри – серебряную медаль в зачете среди региональных команд.

    Не знаю, будут ли в этом году какие-либо региональные команды из России, но точно могу сказать, что приедет более 1 000 самостоятельных поваров со всех континентов и, конечно, среди них будут и российские представители.

    Expogast – это не только конкурс, это большой кулинарный праздник, который продлится пять дней с 24 по 28 ноября в Luxexpo. Интерес к мероприятию в Люксембурге огромный. Об этом говорит хотя бы тот факт, что за неполные сутки были распроданы практически все билеты на ужины и половину обедов, которые представят национальные команды – участники Culinary World Cup.

    Приходите, поддержите участников и станьте свидетелем очередной кулинарной феерии, которая в 13-ый раз накроет Люксембург. Подробнее на www.expogast.lu

  • Серебряные призеры Culinary World Cup-2014 – из Новосибирска

    Серебряные призеры Culinary World Cup-2014 – из Новосибирска

    Раз в четыре года профессионалы в области кулинарии собираются вместе, чтобы побороться за звание лучших поваров и лучших команд мира.

    С 22 ноября в течение пяти дней Великое герцогство Люксембург принимает Expogast.  Expogast – это не только кулинарная выставка-ярмарка, которая привлекает и принимает тысячи гурманов под крышей выставочного комплекса ЛюксЭкспо, но и это также второе по значимости соревнование в мире по кулинарии – Culinary World Cup (международная кулинарная выставка).

    Более 1000 самостоятельных поваров, 105 национальных, региональных и юношеских команд, представляющих 60 стран со всех континентов, принимают участие в различных конкурсах.

    “Борьба между национальными сборными стран является центральным и самым важным событием кулинарной выставки,” – сказал генеральный директор ЛюксЭкспо Jean Michel Collignon.

    Международная кулинарная выставка проходит по правилам, установленным Всемирной ассоциацией шеф-поваров, и судят ее 55 международных шеф-поваров, которые представляют жюри выставки.

    Несмотря на то, что российские кулинары – постоянные участники и призеры данной выставки, национальной команды у страны нет. Поэтому приезд на соревнования единственной команды из России –  команды шеф-поваров и кондитеров из Новосибирска – был серьезным шагом и ответственным решением – представлять страну впервые за много лет.

    Участники новосибирской команды – неоднократные победители городских, региональных, Российских и международных чемпионатов по кулинарному искусству, и им было что предложить и показать на данной выставке.

    Стенд российской команды собрал немало восторженных откликов в день их работы 24 ноября и вечером на награждении, где участники получили достойную оценку международного жюри – серебряная медаль в зачете среди региональных команд.

    Поздравляем сибиряков с победой и ждем их через четыре года в составе уже национальной команды России. Ребята – вы первые, вы лучшие, так держать и в следующий раз только золото!